Dari, znan tudi kot sirek, je vrsta semen, ki pripadajo sortam prosa. Dari je velik kot konopljino seme. Seme izvira iz toplih predelov Avstralije, Azije, Afrike in Južne Amerike. Dari lahko po vsebnosti škroba primerjamo s pšenico. Seme ima ugodno sestavo aminokislin. Beljakovine v dariju imajo še posebej visoko vsebnost levcina.

*Slika je simbolična.